さっぱり系もありました。 2005/12/5,16:29,茂記,123456

昨日は今年最後の蕎麦会にここの管理人さん
と参加。

私は諸事情で３ヶ月ぶりの参加だったので、
やたらと旨く感じた。

前にも話したことがありますがこの会の蕎麦
打ちさんは某コンピューター会社でプログラ
ムの仕事が本業の方。

ここまで来ると趣味の域はとうの昔に超えて
いる。

それを格安で味わいながら色々な業種のお仕
事されてる方とランダムに知り合いになれ、
楽しい時間を過せるのだからすばらしい。

また来年もできるだけ参加しよう。

写真は岩手県北上産の二子里芋とえのき茸、
ほうれん草、茗荷子を炊き合わせ擦った柚子
をパラリと振りかけた一品。

少しさっぱりした味の物を食べたいなぁと思
ってたところに出てきたので嬉しかった。

カツオ出汁が程好くえのき茸とほうれん草の
爽やかな味わいがとても生きてました。

そこに薬味的な茗荷子で見た目のきれいさと
味のアクセントが効いててよかった。

昨日管理人さんと話したことで当ＨＰの中の
取材日記で「和味菜々田」さんのページの料
理の写真がちょっと偏りすぎだよね、という
議題で盛り上がってしまいました。

本来のお造りがあったり焼き物があったり蒸
し物があったりしないと本当の意味での紹介
にならないのではないか？

という訳で仕事が落ち着き次第再取材に行こ
うと思います。

だだ美味しいもの食べたいだけかもしれませ
んが・・・